银鲳鱼是近年来备受中国人喜欢的渔业产物，因其肉质鲜美、肉质细腻而被誉为鱼中的“黄金比例”。银鲳鱼最早泉源于台湾，而现在已经在中国多个省份乐成养殖。

银鲳鱼肉味鲜美，肉质细腻，营养价值高，肉质含有厚实优质卵白质、脂肪及微量元素，还含有大量不饱和脂肪酸、人体所需的多种必须氨基酸，有助于增强人体免疫力。而银鲳鱼肉的热量含量也对照低，是可以减肥瘦身的好选择。

此外，银鲳鱼形态雅观，适合种种烹饪方式，口感细腻爽滑，是宴客佳品。至今，如京东、天猫等电商平台也开始售卖淡水银鲳鱼，成为越来越多人喜欢的食材之一。

综上所述，银鲳鱼的肉质鲜美、营养价值高、热量含量低、适合多种烹饪方式等优点，让越来越多的人喜欢上了这种鱼，信托它也会在中国未来的市场上有越来越受迎接的趋势。