赣州燕子是指长江中下游地区的一个燕子种群，主要分布在江西赣州市区内，已成为了江西最著名的保护动物之一。
赣州燕子翅膀长、头部小、尾部短，身体呈椭圆形，灰褐色的背部、淡黄色的腹部，非常美丽。每年2月下旬到10月中旬，赣州燕子开始大规模的繁殖。这里有许多著名的燕子窝制作师傅，他们将燕子窝制作成各种形状，如船、车、树、果、花等，为来源于燕窝的保健品开辟了新的销售渠道。
但赣州燕子面临着许多威胁，包括自然灾害、环境污染、非法捕猎等。为了保护赣州燕子，当地政府和社会爱心人士采取了一系列措施，如建设燕子保护区、保护区巡逻等，以减少不法分子的破坏行为。
赣州燕子已成为了赣州的一张文化名片，也是江西省的一大风景。希望大家都能够保护野生动物，让这些可爱的生灵能够在这片土地上自由繁衍。