肉丸子是一道家常美食，酥脆的外皮和嫩滑的内陷总能让人食欲大开。那么怎样炸肉丸子才能做出最美味的结果呢？下面就来为大家分享一下炸肉丸子的步骤和技巧。
首先，要准备好新鲜的肉糜。你可以选择喜欢的肉类，比如猪肉、鸡肉或者牛肉。将肉糜放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
其次，将调好味的肉糜用手搓成小丸子。可以根据个人口味和喜好来控制肉丸子的大小。搓好的肉丸子放在盘子里备用。
然后，要准备炸锅。将适量的油倒入炸锅中，加热到适宜的温度。温度过高容易导致肉丸子外焦内生，温度过低则容易导致肉丸子油腻不酥脆。
最后，将搓好的肉丸子一个一个地放入炸锅中，小心炸至金黄色。炸的时间不宜过长，否则肉丸子会变得过于干燥。炸好后用漏网捞出沥油即可。
炸好的肉丸子外酥里嫩，口感十分美味。可以搭配自制的甜辣酱或者其他喜欢的调料享用。不仅适合作为家庭晚餐，也是朋友聚会时的不错选择。