【图文教程】叉烧肉的制作方法，让你在家也能做出美味简单叉烧肉！

食材：

• 二花肉500克
• 蒜末适量
• 姜末适量
• 调料：
  生抽50毫升、老抽50毫升、料酒25毫升、白糖适量，五香粉10克，盐适量

制作：

1. 将二花肉在刀口划几刀，不宜划太深，避免烤制时外焦里生；
2. 将蒜、姜分别搅碎成蒜末和姜末；
3. 在砧板上放一张保鲜膜，将划好口的二花肉放在上面，均匀涂抹蒜末和姜末，再倒入料酒和生抽老抽、盐、五香粉，抓均匀；
4. 锡纸铺底，刷一层油，放入抹上调料的肉，再裹好铝纸，上蒸锅蒸30分钟让其入味；
5. 将蒸好的肉拿出来，撕去锡纸，再放入烤炉中，上火200度，下火180度，烤制20-30分钟；
6. 拿出烤制好的叉烧肉，撒上少许白糖，用火枪烙制蜜汁，重复几次，让糖浆充分覆盖肉表面，即可食用。