红烧肉是很多人喜欢的一道菜，在家里也可以做出美味的红烧肉，而且做法也不复杂。下面就来介绍一下家庭红烧肉的简单做法。
材料：
- 五花肉500g；
- 青葱、生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐适量；
做法：
- 五花肉切块，青葱切段，姜切片备用。
- 开锅烧水，水开后放入五花肉焯水备用，焯水的作用可以去除五花肉中的血沫等杂物。
- 锅内放入少许油，放入葱段和姜片煸炒出香味。
- 放入焯水后的五花肉继续煸炒，加入料酒和酱油煮到五花肉表面呈现红色。
- 放入清水，加入适量的盐和冰糖，大火烧开后转小火煮约一小时左右。
- 最后将汁收浓即可。
这样美味的红烧肉就做好了。为了更美观更好吃，可以加入适量的辣椒粉提升口感。用这种简单的做法在家就可以吃到好味道的红烧肉啦！
