近年来，由于人们对健康的关注，很多人都开始选择素食或者少吃肉类食品。但无论如何，肉类作为一种重要的饮食来源，也不能被完全取代。今天给大家介绍6道美味的肉类菜谱，让你吃肉不腻。
1. 红烧肉
将五花肉焯水去血水，切块备用。热油爆香葱姜蒜，加入料酒后放入五花肉。加入老抽、生抽、冰糖，翻炒至五花肉表面上色后加入清水，加入八角、桂皮、小茴香等调味料炖煮至入味即可。
2. 香辣炒肉片
将猪肉切片，加入料酒、少量盐、黑胡椒粉腌制一下。锅中热油倒入蒜爆香，将腌制好的猪肉片倒入翻炒至肉变色，加入青红辣椒、调味料翻炒至汤汁浓稠。
3. 南乳焖猪蹄
将猪蹄焯水，加入适量清水、南乳、姜、葱等调味料，炖煮2个小时左右至软烂，即可食用。
4. 菠萝咕咾肉
将猪里脊切小片，加盐、味精等调味料腌制一下。将菠萝去皮切小块，锅中倒入少许油，热锅后将腌制好的猪肉片倒入翻炒至肉变色，加入菠萝块、番茄酱、糖等翻炒至汁浓后即可出锅。
5. 糖醋排骨
将排骨煮熟后晾凉备用。将微辣的辣椒末、葱末、姜末倒入醋、糖、盐、花椒等调味料拌匀。将调味料倒入煮过排骨的锅里，翻炒至汁浓即可出锅。
6. 滋补羊肉汤
将羊肉焯水，加入清水、生姜、党参、北芪、红枣等适量调味料煮开后转小火，炖煮2小时左右至入味即可出锅享用。
