小编教你正确的食盐储存方式

为何说盐也有保质期呢？

食用盐又称氯化钠，是我们日常生活必不可少的一种调味品。盐是用来储藏食品的好帮手，但是食用盐也有保质期。食盐的保质期指保存至能保持产品有法定的品质、安全、卫生标准的最长时间。但是，通过观察，很多人都会发现储存在干燥而且温度较低环境的食盐都会变湿，会有结块的现象，为什么呢？

盐的结晶原理

氯化钠分子之间的吸引力和分子本身的重量是可以抵抗水分子进入的。当湿气比较重时，空气中水分子就会进入其中。此时，盐分子吸引水分子，形成了比较大的结晶。虽然结晶的数目小于水分子，但是分子重量大，量却不少。

正确的盐的储存方式

想要保持食盐的质量，就需要控制其周围温度，温度越高容易吸附空气中的水分，所以在存储食盐时需要放在干燥、通风的地方，也可以将原本的包装打开，放在开口大一点的容器里，进行放置。这样可以避免空气进入，减缓食盐变湿的现象，延长食盐使用时间。

通过正确的储存方法，我们可以享用优质的食盐调味美食。