【美食大三通2006】揭秘中国古老的饮食文化

食在中国，韵味悠长

美食并不仅仅是满足人类基本的生理需求，更是一种文化，一种体验，一种交流。
在中国，食物拥有悠久的历史和灿烂的文化传承。
2006年，由华夏饮食文化研究会主办的“美食大三通2006”活动，于10月16日在福州盛大开幕。
在本次盛会中，各地和各国饮食文化的精髓汇聚一堂，成为了一场绝无仅有的饮食文化盛会。

认识中华菜系

中华大地的饮食文化源远流长，形成了八大菜系，即：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。
这八大菜系都由不同的地域、不同的食材、不同的烹饪方法组成，通过不断地传承和创新，各具特色，被公认为世界美食之最。
不仅如此，中华美食文化还包含了传统的食谱、饮食礼仪、食材选用等方面的文化内涵，成为了中华文化的一个重要组成部分。

品味美食，品位人生

美食不仅是为了满足饥饿感，更包含了生活品质和文化艺术的品位。
在古代，中国传承了以孟母教子、戚说明夫人、颜公谨、李时中等名人作为代表的饮食文化，讲究的是人文精神、美育教育和礼仪高雅。
如今的饮食能让我们领略到文明的进程和艺术的审美，它已不再是人类的基本需求，更是享受生活的一种态度。